Buttermaschinen

Beschreibung Pruduktgruppe Buttermaschinen

Maschinen zur Herstellung von Butter aus Rahm und zur Wiederaufbereitung/Bearbeitung von Butter.

Der Prozess

Buttern kann chargenweise oder kontinuierlich erfolgen (auch Continuous Butter Machine (CBM)). Der europäische Standard beim Fettgehalt von Butter ist 82 %, in Osteuropa findet man jedoch auch Butter mit 72 % Fett.

Beschreibung Sortiment Buttermaschinen

Chargenweises oder kontinuierliches Buttern (CBM)
Buttersilos (für die Pufferung und Lagerung zwischen Butterfass und Verpackungsmaschine)
Butternachbearbeiter, um gekühlte Bulkbutter zur Verpackung in Kleinverpackungen aufbereiten zu können
Butterpumpen, aber auch Drehkolbenpumpen und Schneckenpumpen können teilweise hierfür eingesetzt werden

Häufigste Fabrikate/Hersteller von Buttermaschinen sind

Simon Freres (Frankreich)
APV (vorher: Pasilac und DDMM Kolding, heute SPX) (Dänemark, UK und USA).
Gea Ahlborn und Westfalia (Deutschland)
Egli (Schweiz)
Pietri Biassi (Italien)
Tecnal (Frankreich)

Möglichkeiten neben der gebräuchlichen Überholung

Modernisieren von kontinuierlich arbeitenden Maschinen durch Frequenzregler auf den Elektromotoren und Strömungsübertrager auf den Rahm- und Buttermilchleitungen. Integrieren der Rahmbehandlung (rezeptgesteuert), Rahmerwärmer, Buttermilchkühler und Dosierung von (Salz-)Wasser, Kultur und sonstiger Zutaten.

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