Buttermaschinen

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Beschreibung Pruduktgruppe Buttermaschinen

Maschinen zur Herstellung von Butter aus Rahm und zur Wiederaufbereitung/Bearbeitung von Butter.

Der Prozess

Buttern kann chargenweise oder kontinuierlich erfolgen (auch Continuous Butter Machine (CBM)). Der europäische Standard beim Fettgehalt von Butter ist 82 %, in Osteuropa findet man jedoch auch Butter mit 72 % Fett.

Beschreibung Sortiment Buttermaschinen

• Chargenweises oder kontinuierliches Buttern (CBM)
• Buttersilos (für die Pufferung und Lagerung zwischen Butterfass und Verpackungsmaschine)
• Butternachbearbeiter, um gekühlte Bulkbutter zur Verpackung in Kleinverpackungen aufbereiten zu können
• Butterpumpen, aber auch Drehkolbenpumpen und Schneckenpumpen können teilweise hierfür eingesetzt werden

Häufigste Fabrikate/Hersteller von Buttermaschinen sind

• Simon Freres (Frankreich)
• APV (vorher: Pasilac und DDMM Kolding, heute SPX) (Dänemark, UK und USA).
• Gea Ahlborn und Westfalia (Deutschland)
• Egli (Schweiz)
• Pietri Biassi (Italien)
• Tecnal (Frankreich)

Möglichkeiten neben der gebräuchlichen Überholung

Modernisieren von kontinuierlich arbeitenden Maschinen durch Frequenzregler auf den Elektromotoren und Strömungsübertrager auf den Rahm- und Buttermilchleitungen. Integrieren der Rahmbehandlung (rezeptgesteuert), Rahmerwärmer, Buttermilchkühler und Dosierung von (Salz-)Wasser, Kultur und sonstiger Zutaten.

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